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※写真はイメージです。
飛騨牛こだわりステーキセット
販売価格(税込):
32,390
消費期限:冷蔵で3~4日

セット内容:
飛騨牛サーロインステーキ:約200gX2
飛騨牛ヒレステーキ:約150gX2
飛騨牛ランプステーキ:約150gX2

写真は
飛騨牛サーロインステーキ:約200gX1
飛騨牛ヒレステーキ:約150gX1
飛騨牛ランプステーキ:約150gX1です。
数量:
セット

スタッフおすすめ♪ヒレ肉を使ったおすすめレシピ♪

■飛騨牛ヒレ肉のタリアータ

[材料]

・ヒレ肉・ベビーリーフ

・塩・胡椒・オリーブオイル

[ソース]

・バルサミコ・はちみつ・醤油

タリアータ
[作り方]
熱したフライパンにオリーブオイルを引き、塩・胡椒した肉を焼く。
両面に焦げ目がついたら取り出し、アルミホイルに包んで5分程休ませる。
その間に、肉を焼いたフライパンにバルサミコ・はちみつを入れ、鍋底をこそげるように強めの弱火で混ぜながら軽く煮詰め、醤油を1~2滴垂らす。
肉をスライスして皿に盛りつけ、ベビーリーフを乗せオリーブオイルと③をかけて出来上がり♪
※お好みでパルミジャーノをかけても

生産者おすすめ!!ステーキのおいしい焼き方!!

肉を冷蔵庫から出し常温に戻しておく。
※30分前位がBEST!
焼く寸前に塩(お好みで胡椒)をする。
【強火】熱したフライパンに牛脂を入れ、
両面をこげめがつくまで焼く。
※ひっくり返すのは1回のみ!!
こげめがついたらフライパンから取り出し、
網の上で2~3分休ませて完成!!
サーロインステーキ

スタッフおすすめ♪ランプ肉を使ったおすすめレシピ♪

■飛騨牛ランプの香草焼き

[材料]

・ランプ肉・パン粉・にんにく

・マスタード・タイムやパセリなどお好みの香草

・塩・胡椒・オリーブオイル

飛騨牛ランプの香草焼き
[作り方]
パン粉にみじん切りにしたにんにく、刻んだ香草(ドライの場合はそのままでOK)を混ぜる。
熱したフライパンにオリーブオイルを引き、塩・胡椒した肉を片面のみ焼き、焼き色がついたら取り出す。
焼いていない面にマスタードを塗り、パン粉をまんべんなく乗せオリーブオイルをかける。
200度に余熱したオーブンでパン粉に焼き色がつくまで5~8分程焼いて完成♪
(※時間はオーブンによって加減して下さい。)
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