スタッフおすすめ♪もも肉を使ったおすすめレシピ♪
■もも切り落としで作る！わさびおろしの黄身和え
[材料]
・もも切落とし・大根おろし・卵黄
・わさび（あれば生わさび）・塩・胡椒
・醤油・サラダ油
| [作り方] | |
| ① | 熱したフライパンにサラダ油をひき、塩・胡椒した肉をいれさっと炒める。 ※焼き過ぎに注意！！ |
| ② | 大根おろしの水分をしっかり絞り、わさびとさっくりと混ぜ合わせる。 |
| ③ | 皿に肉を盛りつけ、肉の上に②を乗せて、その上に卵黄を乗せ醤油をまわしかけて完成♪ ポン酢などでもOK♪ |
生産者おすすめ！！ステーキのおいしい焼き方！！
| ① | 肉を冷蔵庫から出し常温に戻しておく。 ※30分前位がBEST! |
| ② | 焼く寸前に塩（お好みで胡椒）をする。 |
| ③ | 【強火】熱したフライパンに牛脂を入れ、 両面をこげめがつくまで焼く。 ※ひっくり返すのは１回のみ！！ |
| ④ | こげめがついたらフライパンから取り出し、 網の上で２～３分休ませて完成！！ |
