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※写真はイメージです。
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極上飛騨牛ヒレステーキ(150g)
販売価格(税込):
6,318
消費期限:冷蔵で3~4日

サーロインの内側にある一頭からわずか3%しかとれない稀少な部位の中から、さらに厳選してステーキ用にカットしました。

写真は150g(1枚)X2です。
数量:
×150g

スタッフおすすめ♪ヒレ肉を使ったおすすめレシピ♪

■飛騨牛ヒレ肉のタリアータ

[材料]

・ヒレ肉・ベビーリーフ

・塩・胡椒・オリーブオイル

[ソース]

・バルサミコ・はちみつ・醤油

タリアータ
[作り方]
熱したフライパンにオリーブオイルを引き、塩・胡椒した肉を焼く。
両面に焦げ目がついたら取り出し、アルミホイルに包んで5分程休ませる。
その間に、肉を焼いたフライパンにバルサミコ・はちみつを入れ、鍋底をこそげるように強めの弱火で混ぜながら軽く煮詰め、醤油を1~2滴垂らす。
肉をスライスして皿に盛りつけ、ベビーリーフを乗せオリーブオイルと③をかけて出来上がり♪
※お好みでパルミジャーノをかけても

生産者おすすめ!!ステーキのおいしい焼き方!!

肉を冷蔵庫から出し常温に戻しておく。
※30分前位がBEST!
焼く寸前に塩(お好みで胡椒)をする。
【強火】熱したフライパンに牛脂を入れ、
両面をこげめがつくまで焼く。
※ひっくり返すのは1回のみ!!
こげめがついたらフライパンから取り出し、
網の上で2~3分休ませて完成!!
サーロインステーキ
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